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Cuisine toscane et produits biologiques

cucina toscana

Les confitures, le pain, les yaourts et les gâteaux de nos petits déjeuners sont des produits faits maison.
Pour les groupes de plus de 4 personnes, des repas typiquements toscans sont organisés enutilisant essentiellement les produits de saison de notre potager bio.
Les viandes ainsi que les vins et les fromages que nous servons proviennent souvent d'exploitations d'agriculture biologique, certifiées, ou bien sont au moins de provenance locale.

Les recettes de Sadio
Les recettes de Sadio sont préparées avec des ingrédients naturels, comme les légumes d'agriculture biologique.
Un "chef" attentif qui utilise des produits naturels et peu de matière grasse pour préparer des plats savoureux.

Spaghetti à l’ail et au persil
- 400g spaghetti n°5
- Deux brins de persil
- 2 gousses d’ail
- Piment
- Huile d’olive
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Inserito il 09 Mar 2015
Farfalle avec courgettes et pommes de terre
Pour 4 personnes:
- 400g de farfalle
- 4/5 courgettes
- 4 pommes de terre du potager
- Quelques feuilles de sauge
- Huile d’olive
- Poivre noir
- Pecorino râpé
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Inserito il 09 Mar 2015
Maiale ubriaco (cochon ivre)
- 6 tranches de scamerita (capocollo) de porc
- 2 verres de vin rouge
- Une cuillerée à soupe de graines de fenouil
- 2 gousses d’ail
- Poivre noir
- 2 brins de romarin
- Sel
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Inserito il 09 Mar 2015
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